تحتوي بذور الكرفس علي مادة مدرة للبول، و يسمح هذا الاكتشاف بالتعرف علي مزاياه العلاجية في التخلص من السمنة لأن الكرفس - علي ما يبدو - يمكنه طرح الماء. عليكم أن تعلموا بهذه المناسبة أن أي فقدان للماء تسببه مدرات البول هو فقدان مؤقت، يجب اتباع نظام غذائي فقير بالدهون والسكريات المعقدة مع برنامج من تمارين الأيروبيك المنتظمة، و ذلك اذا أردتم التخلص من الوزن الزائد بشكل دائم.