يحتوي زيت الزعتر العطير علي مادتين كيماويتين هما التيمول و الكارفاكول و هما اللتان تمنحانه مزاياه الطبية، فهما تلعبان معا دورا ما في عملية الحفظ و في مقاومة الميكروبات و مقاومة التعفن كما أن لهما مزايا مقشعة و يمكن أن تؤثرا في تنشيط الهضم.