عده الامام الرضا في الرسالة الذهبية: 43 من الأغذية الباردة التي يفضل تناولها عند الحركة للسفر.

الجعفريات: باسناده الي موسي بن جعفر، عن ابيه، عن آبائه عليهم السلام، عن علي بن أبي طالب عليه السلام، قال رسول الله صلي الله عليه و آله وسلم: ما افتقر بيت فيه خل. [1] .

و فيه: بهذا الاسناد عن علي عليه السلام قال: نغم الأدام الخل [2] .

عن مستطرفات السرائر، عنه عليه السلام قال: ملك ينادي في السماء: «اللهم بارك في الخلالين و المتخللين».

و الخل بمنزلة الرجل الصالح يدعو الأهل البيت بالبركة.

فقلت: جعلت فداك، و ما الخلالون؟ و المخللون؟

قال: الذين في بيوتهم الخل.... [3] .

عن مكارم الأخلاق، و فيه: ثم قدم الطعام فبدأ بالملح.. ثم ثني بالخل... ثم أتي بالخل و الزيت فقال:

كلوا بسم الله الرحمن الرحيم، فان هذا طعام كتن يعجب فاطمة عليهم السلام. [4] .



[ صفحه 350]



عن قرب الاسناد، عن علي بن جعفر، قال: سألته عليه السلام عن أكل الثوم و البصل بالخل: قال: لا بأس. [5] .

عن مكارم الأخلاق: شكي بعضهم الي أبي الحسن عليه السلام كثرة ما يصيبه من الجرب، فقال... واتق الحيتان والخل. ففعل فبري ء باذن الله. [6] .

خل الخمر

قال الشيخ المجلسي: قيل: المراد بخل هو ما جعل بالعلاج خلا، أو كل خل كان أصله خمرا، ان أمكن الاستحالة خلا بدون الاستحالة خمرا، كما يدعي ذلك كثيرا.

قال في القاموس: 3 / 380: الخل ما حمض من عصير العنب و غيره، و أجوده خل الخمر، مركب من جوهرين:

حار و بارد، نافع للمعدة واللثة، والقروح الخبيثة، والحكة، و نهش الهوام، وأكل الأفيون، و حرق النار، و أوجاع الأسنان، و بخار حاره للاستسقاء و عسر السمع والدوي والطنين. انتهي.

والظاهر أن المراد بخل الهمر: خل خمر العنب، فان الخمر تطلق غالبا عليها. وقال صاحب «بحر الجواهر»: خل الخمر هو أن يعصر الخمر و يصفي، و يجعل علي كل عشرة أرطال من مائة رطل من خل العنب الجيد، و يجعل في خزف مقيد في الشمس. انتهي و هذا معني غريب.

طب الأئمة: روي عن أبي الحسن الماصي عليه السلام أن قال: خل الخمر يشد اللثة. [7] .