الآراء الطبية فيه
كمية صغيرة يوميا و باستمرار من خل التفاح تحسن الصحة و تطيل العمر، تحسن السمع والنظر والذاكرة، كما قالت Emily Thacker في «كتاب خل التفاح».
والدكتور «Jarvis» مقتنع تماما بفائدة خل التفاح، لغناه بالبوتاسيوم الذي
[ صفحه 356]
ينمي الخلايا و الأعضاء و المعادن الهامة كالفوسفور و الكلور و الصوديوم و المانييزيوم و الكالسيوم و الكبريت و الحديد و الفليور والسيليكون و الأوليغو المان (Oligo - elements).
و هو مقتنع أن مزيج هذه العناصر في سائل واحد يساعد علي تحسين الضغط و اذابة الدهون من الشرايين التي تؤدي الي أمراض القلب و نشاف الشرايين.
و يقول أن خل التفاح يسهل الهضم، و ضد التسمم و ينظم عمل الكلي و المثانة، و يساعد في انقاض الوزن، يقاوم التعب، يزيل ألم المفاصل و يذيب الترسبات الكلسية.
حتي أن الدكتور «Jarvis» يقول: ان خل التفاح ضروري لكل انسان حي، و بدونه لا حياة».
أما الدكتور «سيريل سكوت Cyril Scott» فيقول: ان خل التفاح ساهم في شحن الدم بالأوكسجين، و تخفيض الوزن باستعماله باستمرار و بكميات قليلة، سنذكرها لا حقا.
أما طبيبا التغذية الأميركيان الدكتوران Bragg, s (براغ) و ابنته كتبا: ان خل التفاح النقي يبقي الطريقة التي لم يعرفها العلم للبقاء في صحة جيدة و العيش الطويل، فدهو مادة طبيعية بالكامل تنتج بواسطة خمائر قوية جدا، و هو علاج عجائبي، و يؤكدن أن أفضل وسيلة لتلافي أمراض الشيخوخة هي اتباع نظام غذائي متوازن غني بالبوتاسيوم، و أن أفضل مصدر للبوتاسيوم هو خل التفاح.
والدكتور Blogett كان يشرب شراب خل التفاح كل يوم و بقي بصحة جيدة و شكل ممتاز حتي وفاته عن عمر 94 سنة.
يقول الدكتوران Bragg,s ان الدكتور Alexis Carrel من نيويورك جرب خل التفاح بنفسه و خلص الي نتيجة تؤكد أهمية خل التفاح للحياة، و لطول العمر والصحة الجيدة. وبين كارل للعالم أجمع أن جسم الانسان يملك القدرة علي الحياة الأبدية، و أن الانسان قتل هذه القدرة بعاداته الغذائية السيئة و طريقة حياته غير الصحية».
يقول الدكتور كاريل تأكيدا لرأيه: «ان حياة الدجاج هي تقريبا 8 سنوات،
[ صفحه 357]
ولكن باعطاء الدجاج مع طعامها اليومي كمية من البوتاسيوم ومتابعة تطور صحتها تستمر بالحياة في صحة جيدة لمدة 30 سنة».
فلماذا لا تطبق هذه الطريقة علي الانسان؟ ولماذا لا يعيش ثلاثة أضعاف عمره الحالي اليوم؟
علماء التغذية الطبيعية يقولون أنه: بدون معدل كاف من البوتاسيوم يأخذه الانسان - وخل التفاح مصدره الممتاز - تتجمع و تتجمد الحوامض في المفاصل والخلايا، التي تتصلب تدريجيا. والنتيجة، التهاب المفاصل (Arthites) وداء المفاصل (Rhumatisme) و الـ (Bursite) و هذه الأمراض الثلاثة هي من أمراض الشيخوخة.
واكتشفوا بالتجربة: ان أخذ ملعقتي شوربة خل تفاح مع ملعقتي شوربة عسل طبيعي في كوب ماء ساخن، تطرد خارجا الحوامض المجمدة فيخف الألم والتصلب و يتوقف تطور الشيخوخة.
الدكتور Bragg وابنته ينصحان: «اذا شعرت بالشيخوخة و أمراضها التي ذكرنا أن تأخذ:
1 - شراب خل التفاح المشار اليه عدة مرات يوميا.
2 - الغاء أو تخفيف تناول اللحوم.
3 - تجنب السكر المكرر.
وستري كيف تشعر بالشباب يعود. و بعد بضعة أشهر يزول الألم نهائيا و تشعر أنك رجعت شابا أكثر من الأول».
تقول اميلي تاكر - Emily Thacker
- «عش طويلا و بصحة جيدة بشربك خل التفاح كل يوم»: تضع ملعقة شوربة خل تفاح في كوب ماء فاتر أو عادي مع ملعقة شاي صغيرة عسل، و اشرب.
- لكي تبقي نضرا نشيطا حتي آخر أيام حياتك امزج: ملعقة شاي خل تفاح مع معلقة شاي عسل في كوب ماء و اشربه ثلاث مرات قبل الأكل بنصف ساعة.
[ صفحه 358]
- لتبقي مليئا بالحيوية، و تعش طويلا بصحة جيدة، اشرب علي مهل قبل كل وجبة طعام. شراب خل التفاح المقوي بمزج:
- كوب ماء فاترة.
- معلقتا شوربة خل التفاح.
- و ملعقة شاي من العسل الطبيعي.
لصنع صلصة خل منعشة و مقوية امزج:
- 4 / 1 ربع كباية خل تفاح.
- ربع كباية زيت ذرة أو زيتون.
- 8 / 1 ثمن كباية عسل.
استعملها في العشاء مع أفراد العائلة لتبقوا جميعا في صحة جيدة».
ان سكان ولايد فيرمونت vermont في الولايات المتحدة الأميركية يمتازون عن باقي سكان الولايات الأخري بالصحة الجيدة و طول العمر، و هم يردون ذلك لاستعمالهم خل التفاح. لأن زراعة التفاح في هذه الولاية مزدهرة جدا.
- و نصيحة سكان فيرمونت باستعمال خل التفاح تضاف الي نصيحة (Platine) في القرن السادس عشر و هي: «يؤخذ كل يوم صباحا، خل تفاح يسخن مع العسل في الماء حتي نحصل علي شراب لزج، هذا الشراب يقي من كل الأمراض «Protege de toutes les maladies».
- و أجسام سكان هذه الولاية فيها توازن رائع بين الـ (Oligo - minerale) بسبب شربهم كل يوم ملعقة شوربة خل تفاح مع ملعقة شاي عسل في كوب ماء فاتر.
- والبعض منهم يأخذ هذا الشراب المقوي قبل كل وجبة طعام.
- و يمكن الاستغناء عن العسل باضافة ملعقة شاي من زيت الزيتون للمزيج المذكور، فنحصل علي شراب نافع لكل أفراد العائلة و يقوي الذاكرة.
- و سر فعالية خل التفاح، هو أنه مضاد (Antioxydant) فعال جدا ضد الـ Radicaux Libres، سبب كل الأمراض، خاصة أمراض الشيخوخة والسرطانات.
- و خل التفاح غني جدا بالبتاكاروتان (Beta - Carotene) الذي يحوي
[ صفحه 359]
فيتامين A المضاد الممتاز والواقي من الماء الزرقاء (Catarate) التي تنسب الي التقدم بالعمر.
- و خل التفاح غني بفيتامينات مجموعة B و D والحوامض الأساسية والبور والكالسيوم، والكلور، الحديد، الفليور، المانييزيوم، التي تعاني معظم النساء من نقصه. والمنغنيز والفوسفور والسيليسيوم الصوديوم والكبريت. و غني جدا بالبوتاسيوم، و يحتوي علي عنصر هام جدا هو البكتين (Pectine).
- و غني جدا بالـ (Oligo - elements) والخمائر (Enzymes). و اذا تناولنا شراب الخل المقوي بمعدل، ملعقتا شاي خل و ملعقتا شاي عسل طبيعي في كوب ماء فاتر قبل الأكل، نكون قد أضفنا الي السائل الذهبي العجائبي، العسل، الغذاء الأكثر كمالا من الوجهة الطبية.
و يقول الدكتوران Bragg,s و Jarvis: «انه متمم غذائي مثالي لتعويض كل نقص غذائي. و مجرد استهلاكه مع كل وجبة نؤمن الصحة الجيدة» فالعسل يحتوي فيتامين B1 (التيامين) و B12 (ربيو فلامين) و C (حامض الأسكوربيك) و B5 (حامض البنتوتنيك) و B6 (بيريدوكسين) و حامض النيكوتينيك».
و يقول الدكتور Jarvis: «ان المعادن الموجودة في العسل أهم من الفيتامينات، و هذه المعادن هي: البوتاسيوم، الصوديوم، الكالسيوم، المانييزيوم، الحديد، النحاس، الكلور، المانغنيز، الكبريت والسيليس».
والطريقة الأسهل والأفضل لتأمين هذه العناصر لأجسامنا، بالتأكيد تناول العسل. فكيف اذا مزج مع خل التفاح العجائبي!
يقول الدكتوران «Paul et patricia Bragg,s» الاختصاصيان في علم التغذية واطالة العمر، في كتابهما «Apple Cider Vinegar Health System» ان خل التفاح هو أحد الأغذية الأكثر كمالا، خاصة اذا صنع من التفاح البيولوجي (دون أسمدة كيماوية، أو مبيدات) أما الدكتور Jarvis فيقول: «ليس من دواء يقدر علي معالجة العدد الكبير من الأمراض المتنوعة سوي خل التفاح». و بعد سنتين قال: «انه مفتاح الصحة الجيدة».
و كان «إبوقراط Hippocrate» أبوالطب يالج مرضاه بالخل، و هكذا أصبح الخل أحد أوائل الأدوية في العالم.
[ صفحه 360]
و في أيام التوراة كانوا يعالجون به الالتهابات و جروح الجنود في الحروب.
ان أنصار الطب التقليدي و أنصار الطب الهادي ء (douce) متفقون علي «أن العمر الطويل مع الصحة الجيدة يرتبطان بغذاء جيد و عادات غذائية صحية». أي التعذية بطعام غني بالمواد المغذية خاصة الأوليغوالمان (Oligo - elements) الأساسية والتي تهمل بالغالب.
وقد أثبت خل التفاح فعاليته في هذا المجال و أصبح الآن شعبيا جدا. فهو ملي ء بالمواد المغذية، و يحوي كل ما يحتاجه الجسم ليكون بصحة جيدة و يحافظ علي حيويته و شبابه.
ان استعمال خل التفاح اليومي. ولو بكميات قليلة يساعد في حياة طويلة و صحة جيدة.
لحياة طويلة و صحة جيدة: اشرب كل يوم قبل كل وجبة بنصف ساعة: ملعقة شوربة خل تفاح و ملعقة شاي عسل في كوب ماء فاتر».
و هناك طريقة ممتازة لتناول خل التفاح:
«امزج ملعقة شوربة خل تفاح و ملعقة شاي عسل «Trefle» و ملعقة شاي زيت زيتون و استعمل المزيج لتتبيل الخضار».
يقول الدكتور جورج بلودجت Georges Blodgett: عندما تأكل ما تقدمه لك الطبيعة، تكافأ بطول العمر، والسعادة، والصحة والغني والعز» و قد شرب هو نفسه شراب خل التفاح المقوي كل يوم و عاش بصحة و سعادة حتي مماته في سن 94 كما ذكر سابقا.