لا تأكل سوي القليل من السمك الني ء (Sushi) الياباني، بسبب تلوث البحار والأنهار.



[ صفحه 408]



و عندما تأكل السمك، انزع الجلد و طبقة الدهون والقسم البني في الداخل، لأنها خزان لجمع التلوثات كلها.