تركزت بحوث العلماء منذ فترة علي مفعول العسل علي القلب بصفة عامة، و علي الشرايين التاجية بصفة خاصة.

وثبت من بحوث (شميدت) أن العسل يسبب اتساعا و تمددا في الشرايين التاجية، و هو بهذه الخاصية يعتبر علاجا نافعا للذبحة الصدرية، اذ ان الذبحة تنجم عادة من تقلص وضيق الأوعية التاجية بالقلب.

و انتهي العلامة «شميدت» الي أن حقن المصابين بالذبحة الصدرية بالعسل المخفف بجرعة تبلغ 10 سم 3 في اليوم - يؤدي الي زوال اعراض هذه الذبحة.

و نصح المعالجون بالعسل للقصور التاجي، أما في حالة ما يكون القصور مصحوبا بالذبحة فلابد من اضافة العقاقير الأخري المنوطة بالعلاج مع العسل، حتي تكون النتيجة أسرع و أحكم.

ثم عالج الدكتور «ميتز» حالات الربو القلبي بالعسل الأبيض، حيث زالت عوارض الربو القلبي بعد عشر دقائق، أو ثلاث عشرة دقيقة تماما.

ذكر أيضا الدكتور جولومب. م. س. دراف أن تناول ستين جرام تقريبا من العسل يوميا لمدة أربعة أسابيع متوالية أو لمدة شهرين يرفع نسبة هيموجلوبين الدم، و يصلح الوهي القلبي.