يحرص الأطباء المعالجون بعد جراحات القلب المفتوح open cardiac surgrey و غيرها من جراحات القلب - علي نصح المريض بتعاطي سبعين جراما من العسل يوميا لمدة شهرين، أو ثلاثة أشهر بعد اجراء الجراحة.

و ترجع أهمية العسل في هذه الفترة بالذات الي احتوائه علي كميات كبيرة و نسبة عالية من الجلوكوز.