والحليب بالنسبة للأطفال ضروري من وقت ولادتهم الي سن العاشرة؛ لضمان نموهم و بناء صحتهم. وقد تأكد أن أحسن الحليب للأطفال هو حليب أمهاتهم، و تبين من الدراسات التي أجرتها المعاهد الطبية الكبري أن الرضاعة الطبيعية للأطفال تقلل عدد من يموت منهم، و بخاصة في العام الأول الذي هو أخطر عام في حياة الطفل، و ظهر أن ما يقرب من 70 درصد من الأطفال الذين حرموا من الرضاع قد أصيبوا بالتهابات في الحلق والرئتين والأمعاء و بالكساح، كما ثبت أن التركيب الغذائي لحليب الأم يوافق أنسجة الطفل ونموها، و أن مقدار الفوسفور والكالسيوم الموجودين في حليب الأم أدق ملاءمة لحاجات الطفل من أي حليب صناعي.

و اذا كان، ولا بد من اعطاء الطفل حليبا غير حليب أمه، فيجب أن يحدد الطبيب المختص نوعه و مقداره و طريقة تقديمه للطفل، و اذا أظهر نفورا منه، فيقدم له ممزوجا بعصير الفواكه، وفيما يلي وصفات خاصة بالأطفال:

1 - حليب 250 غ، فريز 250، صفار بيضة، سكر مسحوق 70 غ. يسحق الفريز جيدا و يضاف الحليب وصفار البيضة والسكر و يخفق جيدا و يقدم للطفل.



[ صفحه 467]



2 - حليب بالبرتقال والليمون: حليب 300 غ، عصير البرتقال 30،عصير الليمون 20، سكر 70 غ.

3 - حليب 200 غ، عنب 100، عصير الليمون 60 غ، سكر.

4 - حليب 250 غ، عسل 70، عصير الليمون 20 غ.