- هو أهم الأغذية الكاملة.

- مصدر مهم للبروتئين والكالسيوم.

- مكمل ممتاز للبروتئين النباتي (حبوب، بقول مجففة، جوز و بزورات).

- أنواعه: الحليب، اللبن، الأجبان.