قال ابن منظور في لسان العرب: 3 / 344: القديد: اللحم المقدد، و ما قطع من اللحم و شرر.

و قيل: هو ما قطع منه طوالا.

و قيل: القديد: اللحم المملوح المجفف في الشمس.

عن أبي الحسن عليه السلام: القديد لحم سوء، يهيج كل داء. [1] .