قيمته الغذائية و محتوياته
ان التمر غني جد بالمواد الغذائية الضرورية، الغرام الواحد منه يعطي حوالي «3» ثلاثة حراريات (Calories)، و هو يعطي نفس الحراريا التي يعطيها اللحم، كما يعطي الغرام الواحد منه ثلاثة أضعاف ما يعطيه الغرام الواحد من السمك.
- يحتوي علي فيتامين A بنسبة مرتفعة جدا، حيث تعادل نسبته في زيت السمك والزبدة، و هذا الفيتامين يسميه الأطباء: «علامل النمو».
- يحفظ رطوبة العين و بريقها، و يقاوم الغشاوة الليلية للعين، فيجعل البصر قويا نافذا في الليل والنهار. و يذكر أن الطيارين الأميركيين استعملوه في الحرب العالمية الثانية أثناء الغارات الليلية لتقوية بصرهم و تمييز الأهداف في الظلام.
- فهو اذا مقو ممتاز للأعصاب البصرية: من هنا اشتهر البدوي والصحراوي الذي يتغذي اجمالا بالتمر بالرؤية الدقيقة من مسافات بعيدة.
- التمر بهذه الخاصية مفيد جدا للمسنين الذين بدأوا يعانون ضعف السمع والبصر. و يساعد الأطفال والشباب علي النمو المتكامل مع الرشاقة والنشاط، و هو لا يسبب السمنة لخلوه من الشحوم والدهنيات.
[ صفحه 48]
- للتمر خاصة مهدئة للأعصاب و بالتالي يزيل القلق والاضطراب والمزاج العصبي الناتج عن ازدياد نشاط الغدة الدرقية و افرازاتها.
- هناك بعض النباتات والثمار تحد من نشاط و افراز الغدة الدرقية منها: الجزر، السبانخ، اللوز، المشمش، و أحسنها و في مقدمها التمر. من هنا فائدة ادخال البلح في غذاء العصبيين لغناه الكبير بفيتامين A المنظم لعمل الغدة الدرقية.
- لذا ينصح الأطباء باعطاء الأطفال عصبيي المزاج بضع حبات من التمر في صباح كل يوم مع كوب حليب، فيصبح هادئا مزودا بالطاقة اللازمة لفكره وجسده و أعصابه.
- كما يحتوي التمر أو البلح علي فيتامين Bz1 و Bz2 و P.P التي تقوي الأعصاب و تساعد في عدم تصلب لأوعية الدموية. و تلين الأمعاء و تحفظها من الالتهابات والضعف.